Säilöntää Piccolon tyyliin

1. Päätetään Rossanan ja Rosalindan kanssa alkuviikosta, että lauantaina tehdään vihdoin porukalla tomaattisalsaa. Ollaan tyytyväisiä, koska Rosalindalla on korkituskone ja Piccolon kellarissa vanha kuparipata ja kolmijalka. Tehdään puutelista: tomaatteja, soseutin, kruunukorkkeja ja basilikaa.

2. Mennään ostamaan soseutin. Huomataan, että sähköinen versio on liian kallis. Päädytään käsin veivattavaan. Käydään katsomassa erilaisia vaihtoehtoja. Ei osteta mitään.

3. Tullaan kotiin. Kuullaan, että kellarista löytynyt pata on liian pieni. Sovitaan, että kysytään Vaarilta pataa lainaksi. Ei löydetä Vaaria.

4. Mennään ostamaan vihanneskaupasta tomaatteja. Kuullaan, että niitä saa vasta perjantaina. Kiilataan puhumalla tomaattijonossa torstaille. Neuvotellaan myyjän kanssa siitä, mitä lajiketta halutaan. Todetaan, ettei ymmärretä lajikkeista mitään.Valitaan joku.

5. Mennään ostamaan soseutin. Käydään katsomassa samoja vaihtoehtoja kuin aiemmin. Ostetaan valmiiksi lommoilla oleva soseutin. Ei osata tinkiä italiaksi. Ostetaan myös kruunukorkit ja kaksi ruukkua basilikaa.

6. Tullaan kotiin. Löydetään Vaari. Kuullaan, että kuparipata on vaarallinen. Ei oikein ymmärretä miksi. Saadaan silti pata lainaksi. Nyökkäillään, kun Vaari kertoo, miten pata puhdistetaan. Soitetaan Rossanalle ja kysytään, miten pata puhdistetaan. Saadaan Vaarilta karkeaa suolaa ja etikkaa padan puhdistamiseen.

7. Lähdetään hakemaan Rossanan varastosta peltiä palosuojaksi. Huomataan, että ollaankin Vaarin kanssa Vaarin varastolla hakemassa parempaa kolmijalkaa. Haetaan myös pelti ja pullojen kuivaamiseen tarvittava valtava saavi.

8. Leikataan pelti Rossanan ja Vaarin ohjeiden mukaan. Ollaan edelleen ymmällään siitä, keitetäänkö padassa tomaatteja vai pulloja vai molempia. Kysytään asiaa sekä Rossanalta että Vaarilta, mutta ei edelleenkään ymmärretä. Päätetään, että tehdään kuten käsketään.

9. Pestään pata suolalla ja etikalla Rossanan ja Vaarin ohjeiden mukaan. Jutellaan välillä Vaarin kanssa siitä, että pata on vaarallinen. Käydään Vaarin kellarissa katsomassa, millainen on turvallinen systeemi. Nyökkäillään, kun Vaari näyttää kaasupoltinta.

10. Lasketaan, että tyhjät Peroni-pullot varmasti riittävät. Juodaan varmuudeksi muutama olut, että saadaan lisää pulloja.

11. Kuunnellaan, kun Vaari tulee juttelemaan basilikasta. Ei oikein päästä kärryille.

12. Pestään pata uudelleen, kun Vaari sanoo, ettei jälki ole tarpeeksi hyvää. Ei vieläkään oikein ymmärretä, mitä padassa on tarkoitus keittää. Tullaan hieman hysteerisiksi ja pestään pata vielä kolmannen kerran, vaikka Vaaria ei näy enää missään.

13. Juodaan varmuudeksi pari pulloa olutta.

14. Aloitetaan pullojen peseminen. Kiitetään, kun Vaari tuo pulloharjan. Nostetaan pullot kuivumaan Rossanan saaviin.

15. Kiitetään, kun Vaari tuo padan pohjalle tarvittavan kiven. Ei ymmärretä, mihin kiveä tarvitaan.

16. Nostetaan Vaarin kolmijalka ja pata pellin päälle piazzalle. Kiedotaan jalan ympärille peltisuikale ja lukitaan se vanhalla tynnyrin vanteella. Otetaan Rossanan ja Vaarin kehut vastaan.

17. Käydään varoittamassa naapureita, että lauantaina voi savuttaa.

18. Haetaan tomaatit vihanneskaupasta, pestään ne ja levitetään kuivumaan kellarin lattialle. Haetaan omasta pihasta pari minikokoista datterino-tomaattia ostettujen kaveriksi.

19. Huomataan, että kellariin on muuttanut musta kissa. Haetaan sille koiran kuivamuonaa ja toivotaan, ettei se syö tomaatteja.

20. Viritetään kaikki valmiiksi lauantaiaamun talkoita varten. Toivotaan, että pata kelpaa.

21. Aloitetaan talkoot. Pilkotaan tomaatteja. Huomataan, että lommoinen soseutin on toivoton rimpula. Sovitaan, että ensi vuonna hankitaan sähköllä toimiva versio.

22. Viedään omat basilikat pois, koska Vaarin mielestä niissä ei ole tarpeeksi makua. Otetaan vastaan Vaarin basilikat.

23. Pilkotaan, veivataan, veivataan toisen kerran, tungetaan tyhjiin pulloihin mausteeksi basilikaa ja pullotetaan. Korkitetaan. Liikutaan pöydän kanssa etsimässä varjoa ympäri pihaa, koska meinataan läkähtyä. Pilkotaan, veivataan, veivataan toisen kerran, tungetaan basilikaa ja pullotetaan. Korkitetaan.

24. Saadaan Rossanalta selville, että padassa keitetään tomaattisoseella täytetyt pullot. Kuullaan Vaarin versio, jonka mukaan padassa pitäisi ensin keittää tomaatit. Päätetään.jatkaa Rossanan ohjeilla.

25. Päätetään luopua kivestä, koska ei oikein ymmärretä, mihin sitä tarvittaisiin.

26. Liikutaan pöydän kanssa ympäri pihaa. Laastaroidaan liian terävien veitsien jälkiä.

27. Ollaan tyytyväisiä, koska tomaattisose vaikuttaa muhkealta. Yllätytään, kun hommaan meni se suunniteltu 2,5 tuntia.

28. Ladotaan pullot padan pohjalle. Täytetään pata vedellä. Laitetaan pullojen päälle kangas ja padan alle tuli. Keitetään sisällä kahvit.

29. Odotetaan, että vesi kiehuu ja laitetaan siitä kello käyntiin 20 minuutiksi. Annetaan pullojen muhia kiehuvassa vedessä ja siivotaan jäljet. Pestään letkulla piha puhtaaksi. Annetaan tulen sammua 20 minuutin jälkeen ja jätetään pullot yöksi pataan lakanapeiton alle.

30. Nostetaan aikaisin aamulla pullot padasta kellariin ja annetaan myös Vaarille pari pulloa samalla kun palautetaan Vaarin tarvikkeet. Kiitetään kauniisti ja luvataan ensi vuonna ostaa soseuttimen lisäksi vaaraton pata ja kaasupoltin.

11 kommenttia

  1. Satu Sinikka Kuusela

    Noin,saatte kesää talven varalle,onnittelut! Oletteko jo käyneet kirkolla katsomassa Madonna della Sagra Soccorso?Terveisin Satu Sinikka

    1. Minna

      Hei! Ja kiitos onnitteluista! En tiedä, kuinka pitkälle parillakymmenellä pullollisella pötkitään, mutta onpa ainakin yritetty – ja ensi kesänä sitten uudelleen.
      Emme vielä ole käyneet katsomassa Madonna della Sagra Soccorsoa, mutta ilmeisesti olisi syytä – vai mitä sanot?

  2. Kaisa

    Nyt on ollut sellaiset talkoot, joissa olisin halullut olla ehdottomasti mukana. Olisin voinut vaikka kannella vaikka sitä kiveä ympäri piazzaa ja suunnnitella jonkin roolin sillekin:):).
    Rapsutuksia koirille ja toivottavasti musta kissa asettui taloksi.

    1. Minna

      Moikka! Musta kissa näyttää käyvän ainakin ruokakipolla, joten elämme toivossa. Harmi kyllä Mikko on allerginen kissoille, joten tämä vielä nimetön tyyppi joutuu asumaan cantinassa, mutta ehkä sillä on kellarissa kuitenkin mukavampaa kuin kadulla. Ja ainakin se saa säännöllisesti ruokaa. En uskalla edes arvailla, kuinka paljon eläimiä meillä asuu muutaman vuoden kuluttua…

  3. Tuija Koskinen

    Heh, vaikuttaa siltä, että siellä oli kaikilla mukavaa kaikesta huokimatta😀 Vaarivarmaan luuli,että keitätte tomaatit siinä padassa. Kuparihan irtoaa – ruuanlaitossa käytetyt padat ja pannut pinnoitettiin ennen tinalla. Tiedä sitten liekö tuo terveellisempää, myös se kului ja astiat oli tinattava aina uudelleen.

    1. Minna

      Mukavaa oli, vaikka pientä käsirysyn tuntua olikin välillä ilmassa. 🙂
      Vaari oli tosiaan kuvitellut, että me keitetään tomaatit kuparipadassa. Tosin sen väärinkäsityksen selviämisen jälkeenkin Vaari oli sitä mieltä, että me tehtiin jotenkin ”väärin”. Ensi kerralla täytyy varmaan kokeilla Vaarin tapaa…

Kommentoi